Ya que llevo varios días hablando de comida y antes de pasar a los postres, voy a daros una receta sencillísima de un aperitivo, que se hace en un periquete y con la que quedas como un pepe si tienes invitados en casa. La podemos denominar:
Mousse templada de Ave del Pacífico sobre un lecho harinoso al aroma dulce del arándano y la grosella
Ingredientes:
- Pan de molde (mejor si es Bimbo del tiernín, que hay cada uno por ahí que parece piedra pómez).
- Un bloque de foie al gusto y al bolsillo de cada cual (pero no me pongáis foiegras Apis, que no es el sabor que buscamos).
- Mermelada de algún fruto rojo (moras, arándanos, lo que sea).
Dificultad: Facilíííísimo.
Tiempo de preparación: Un pispás.
Preparación:
- Se tuesta el pan en la tostadora levemente. Que quede doradín.
- Se corta cada tostada en 4 cuadraditos.
- Encima de cada cuadradito se pone un poco de foie.
- Encima del foie se pone un poquitín (un punto) de la mermelada.
- Se ponen todos los cuadraditos con el foie y la mermelada en un plato y se introducen en el microondas muy poco tiempo (10 o 15 segundos), lo justo para que calienten un poquito.
- En el momento que se saquen del micro, los ofreces a tus invitados y ni Ferrero Rocher ni leches, que el que triunfa eres tú. Garantizado.
Se acompaña muy bien con una copita de vino tinto. Espero que os guste.
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