Mad Men

Ya os había hablado por encima de ella pero ayer, tras disfrutar un nuevo capítulo de la primera temporada, decidí dedicarle un post entero para crecomendaros la que yo considero una de las mejores series que he visto en mi vida: Mad Men.

Está claro que mi gusto televisivo deja mucho que desear y que disfruto con las series mediocres más criticadas, pero esta serie me parece de una calidad altísima. El problema es que la emitió Canal Plus y no todos tenemos acceso al canal de pago, aunque por suerte los Reyes Magos me la adelantaron en DVD.

Los actores y actrices no son conocidos y la interpetación (no exagero) fabulosa. La serie está ambientada en el New York de comienzos de los 60 y su núcleo central está en una gran agencia de publicidad (Sterling Cooper), aunque este medio es secundario en las tramas de cada capítulo.

Eso si, no es recomendable para alguien que esté dejando de fumar y si lo es para comprobar como hace no demasiados años el modo de vida era totalmente distinto al actual.

Desde las primeras temporadas de "Perdidos" no veía yo tanta calidad en la televisión.

Recuerdo cariñosísimo de Don Argimiro

Casualidades siempre las hay. Algunas son oportunas, algunas inoportunas, algunas importantes y algunas indiferentes, pero os voy a contar una que me ocurrió hace algunos años y que me parece, al menos, curiosa.

Yo tenía un cliente de edad algo avanzada, estado de salud respiratoria bastante delicado y muy buena persona. Era de esos clientes que daba gusto tratar con él por la bondad y la simpatía que manejaba y al que llegué a coger mucho cariño, porque él se hacía querer. El cliente se llamaba Argimiro Carbajo (nombre y apellido poco comunes) y pongo su nombre porque es parte fundamental en esta pequeña historia.

Un día, por desgracia, tuve que ir al tanatorio municipal a dar un pésame y al buscar el número de sala me encuentro con que había fallecido D. Argimiro Carbajo. Lamentándome de haber descubierto esa triste noticia y tras dar el pésame inicial acudí a mi casa apenado y pensando que ya nunca podría volver a ver la sonrisa bonachona de aquel amable señor que semana tras semana trataba con mucho gusto.

Lo simpático, dependiendo del lado desde el que se vea esta historia, ocurrió al llegar el lunes y ver entrar por la puerta a Argimiro Carbajo quien con su humor característico y consciente de la situación que se había producido nos dijo: "No me gustaba mucho aquello así que decidí volver". Recuerdo que nuestras caras de asombro mezcladas con enormes nervios daban paso a la incredulidad de lo que estábamos viendo y viviendo. Os podéis imaginar la situación de esa familia recibiendo llamadas y pésames de todas las personas que habían visto aquella esquela.

Con el paso del tiempo y no demasiado, otro día vimos una esquela cuyo titular era D. Argimiro Carbajo. Por desgracia, esta vez, si era el "nuestro".

También es casualidad teniendo en cuenta que ni el nombre ni el apellido de estos señores común, lo que se dice común no era.

Desconozco si algún familiar de los finados leerá este blog, pero si así es que no duden que esto lo cuento con el mayor de mis respetos y con un enorme cariño hacia estas dos personas (de las que conocía a una) y con el permiso del paso del tiempo que hace que estas anécdotas se puedan recordar de una manera simpática y seguro, al menos en el caso que yo conozco, que se reirían en caso de leerla.

Pero no me digais que no fué una curiosa casualidad...

Una receta facilona (Tortos de maíz)

En este blog hay cabida para todo. Unos días un vídeo, otros días una experiencia y hoy una receta. Últimamente, en la cocina, se le da bastante importancia a un componente que forma parte de muchos platos, principalmente como acompañante, y que es muy fácil de hacer. No todo el mundo sabe cómo y para eso estoy hoy aquí. Me refiero a los que en Asturias se conocen como Tortos de Maíz y en el País Vasco como Talos. Mmmmm....ricos ricos.

INGREDIENTES:

400 gramos de harina de maíz

100 gramos de harina de trigo

Agua (muy poquita)

Leche, entera a poder ser.

Levadura de pan (que se compra en las panaderías)

Aceite (para freírlos).

PREPARACIÓN:

Es realmente fácil. Se juntan en un cuenco las dos harinas, se les añade un poquito de agua y leche, mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Una vez hecha la masa se le añade una pizca de la levadura y se deja fermentar en el mismo cuenco durante una media hora, más o menos.

Una vez tenemos la masa hacemos bolitas con ella del tamaño de una albóndiga y la aplastamos para conseguir la forma redondeada de tan exquisito manjar, dejándole un grosor de medio centímetro aproximadamente (como la foto).

En este momento los llevamos a la sartén para freírlos y ...voilá. Ya están hechos los tan deseados tortos de maíz.

RECOMENDACIONES de DEGUSTACIÓN:

Los tortos, o talos como yo los conocí toda mi vida gracias a las raíces vascuences de mi familia materna, se pueden comer acompañando muchas cosas. El picadillo es quizás su combinación más habitual, preparando en un plato dos huevos fritos, un poco de picadillo de matanza y un buen par de tortos. Pero existen otras combinaciones de las que destaco los langostinos. La mezcla de los dos sabores es increíble y puede parecer extraña pero es una mezcla deliciosa. Se pueden poner cuatro langostinos pelados sobre un torto y acompañarlos, si lo deseáis, de un poquito de lechuga troceada menuda y os garantizo que el sabor resultante os va a ser difícil de olvidar. Una pasada.

Esta última receta la probé en un restaurante que se llama "El Molín de La Pedrera" y que está en Cangas de Onís. Un restaurante que merece la pena...y mucho.

En la foto aparecen con una crema de queso cabrales (...) y yo, en mi infancia (bueno, confieso que el martes volví a comerlos así), me los tomaba con el Cola Cao. Los troceaba y los metía dentro de la taza a modo de cereales, dejaba que se empapasen y a la boca. Estaban buenísimos !!!.

Espero que os atreváis a hacerlos, que os salgan bien y que os gusten.

Ja ja já

Desafinando

Yo no canto bien. A decir verdad no sé como canto, pero me imagino que mal ya que no me suelo atrever a cantar delante de la gente. Pero hay otros que si se atreven y que lo hacen mal, pero que muy mal. Uno de esos ejemplos se vió en la primera edición de Operación Triunfo. Allí estaba el gran Juan Camús, uno de esos artistas que te impiden pestañear por si te pierdes algo con un inglés que nada tiene que envidiar al del mismísimo Shakespeare y por si no me creeis aquí os dejo una muestra del susodicho cantando un tema del "gran" Phil Collins (pffff):

Pero no queda aquí la cosa que hubo otra actuación memorable en otra (creo que la última)edición de este concurso que, recuerdo, busca talentos musicales entre miles de aspirantes. En este caso es una versión de la canción de Shakira "Las de la intuición" intepretada por Esther y Tania G quienes sospecho que en este momento están trabajando la una en una tienda de chuches de Alicante y la otra en una mercería especializada en punto de cruz de Vicálvaro, cerca de Madrid. Que os sea leve...

¿Tenía o no tenía razón?

Mi moto de quinqui

Gracias al taller donde tengo reparando mi moto de una inexperada explosión disfruto ahora de una moto de auténtico quinqui quinceañero. Resulta que los chicos del taller tuvieron conmigo un detalle que no lo tiene cualquiera y por el que estoy muy agardecido y es que, mientras arreglan mi moto y me la ponen a punto, me han dejado un scooter pequeño, parecido al de la foto, más típico de un veinteañero con pantalones caidos para que se les vea el calzoncillo, cazadoras gigantescas y visera de beisbol ladeada acompañada de algún que otro piercing que de un padre de familia cada vez más cercano a los 40 como soy yo en este momento.

Y es que gracias a la generosidad talleril estoy viviendo una segunda adolescencia. Me veo encima de esa moto y me apetece irme al Pilu a tomar un bocata de tortilla y una cocacola por 75 pesetas, o me apetece ir a buscar al relaciones de El Jardín para ver si tiene invitas personales, o me apetece acercarme al Tik a comer uno de esos bocadillos de trotilla que vendían a altas horas de la noche, o me apetece ir al Txoko Txiki a tomar un cachi, o me apetece ir a la fiesta de la espuma del Oasis...o tantas cosas.

De hecho ahora ya no quiero a mi verdadera moto. Evito coger el teléfono por si son ellos diciéndome que ya está lista, que yo quiero esta moto que me hizo rejuvenecer de golpe y porrazo unos cuantos años. Esta moto es negra, decorada con pegatinas de Repsol, Bridgestone, etc., fea como ella sola, de quinqui de toda la vida....pero que bien se porta. Le voy a proponer que se quede conmigo para toda la vida, que dónde va a estar mejor que conmigo.

Ruego me disculpen aquellos lectores que no conozcan esta ciudad por las referencias localistas que hago en este post. Los locales a los que me refiero son locales donda la chavalería local acude a divertirse y a buscar mozuelas de buen ver.

Una de cal y otra de arena

Cuando se utiliza esa expresión, sé que una es buena y otra mala, pero la verdad es que ignoro cuál es cual. Por favor, si alguien lo sabe, que me lo diga.

La cosa es que voy a hablar de dos establecimientos hosteleros de Gijón, concretamente del cuasi olvidado barrio de Viesques y a uno lo voy a poner por las nubes y a otro lo voy a bajar a los infiernos. Empiezo por las nubes.

NUBES: En este apartado pongo, como no, a mi queridísimo Psicotapas, en la esquina de las calles Gloria Fuertes con Daniel Palacio, cerquita del lamentable, de momento, Parque Fluvial. El Psicotapas es un establecimeinto pequeñito y con dos plantas. Decorado fundamentalmente en madera con colores burdeos en las paredes que le da un toque que a mi me recordaría, si tuviese chimenea, a un establecimiento típico de los Alpes Suizos. Es un sitio, principalmente, para tomar un vino, una cerveza, una primera copa aunque también ofrece algo de comida a modo de alguna abundante ensalada, tapas pequeñitas, tostas y una nueva incorporación a la carta muy curiosa y pensada para los más pequeños que es la minipizza (5 €uros por una pizza casera de tamaño ideal para niños y muy rica). En los vinos un apartado de tintos que cambia cada mes, con unas 8 referencias, en los blancos algo menos y un siempre presente Moscatel de la Marina y un Agustí Torelló en lo que a cavas se refiere. El trato es agradable sin lugar a confianzas que con el tiempo puedan pasar factura y el ambiente tranquilo. Del precio no podemos decir que sea barato pero tampoco es caro y es muy importante decir que no conozco de nada a sus dueños.

INFIERNOS: Aquí tengo muy claro que meto a La Maleta del Loco, situada a escasos 300 metros del anterior, en la glorieta de Corín Tellado. Este gastrobar como les gusta definirse y que no deja de ser otro establecimiento hostelero sin más empezó con aires de grandeza y eso se paga. Los precios tiran a elevados, la comida es bastante variada y la calidad no es mala del todo pero tampoco para repetir. En la carta de vinos siempre está presente un mediocre "De Lózar" y tiene una explicación. Lo peor, para mi gusto, es el trato de algunos camareros. Da la sensación que son dioses del Olimpo que bajarán a servirte cuando ellos les apetezca y el otro día hubo un par de detalles que hicieron que, definitivamente, me lo piense antes de volver de nuevo: El primero es que pido mesa para comer dos, hay 5 libres y sólo me dejan sentarme en la que ellos quisieron que era la que estaba pegadísima a otra que también estaba ocupada y con la que podíamos compartir conversación sin ningún problema. El segundo detalle ocurrió al pedirle a la camarera que nos tomase nota. Su respuesta no fue otra que "Cuando pueda". Aquí conozco a los dueños levemente y debo decir que no me caen nada mal, pero lamento que tengan ese servicio.Si no fuese porque en esta ciudad somos bastante borreguetes en el sentido de ir todos a lo "guay" diría que La Maleta del Loco no durará más de dos años.

Que quede claro que estos son opiniones personales de un cliente de la calle. Ni soy crítico gastronómico ni tengo cultura de tal, pero son mis opiniones como cliente corriente y moliente, que al fin y al cabo es el que consume y paga. Entiendo perfectamente que alguien que pueda leer esto le horrorice el Psicotapas y le encante La Maleta y le ofrezco este blog para que exprese libremente su opinión.

Y una confesión: Mi mayor ilusión sería tener un bar y si lo tuviese me gustaría que fuese lo más parecido al Psicotapas. ¿Quién quiere ser mi socio?

San Valentín

Ayer fué San Valentín. Día romanticón por excelencia. Día de "te quiero mogollón" o como dirían mis sobrinos "molas pila". Día de regalos, de cenas, de sonrisas, de...

Yo, respecto a este día, siempre tuve una postura que reconozco cómoda y es que, echando la culpa a la idea de ser este un invento comercial, yo decía (y digo) que San Valentín es todos los días del año y todos los días del año quieres a la persona de la que estás enamorad@, por lo que no hay que hacer nada especial por ser 14 de febrero (suena el teléfono y es Isidoro, presidente de El Corte Inglés para decirme que mejor estoy calladito) y el amor se debe demostrar día tras día.

Ahora bien, reconozco que me encanta que la gente haga planes especiales de SV, regalos de SV, ver a las parejinas que salen a cenar a un sitio romanticón y a disfrutar de si mismas y de un postre compartido, corazones por los escaparates, color rojo por todos lados, amor en cada esquina!!!. También entiendo que SV es la excusa perfecta para aparcar por una noche a la prole y disfrutar de tu pareja que muchas veces queda relegada a un segundo plano sin darte cuenta.

Vamos, que confieso que no pasa del año que viene sin celebrar San Valentín con todo tipo de regalos, decoraciones, cursilerías (dicho desde mi sana envidia) y cenas romanticonas y que felicito a todos los que lo habéis hecho este año. El año que viene me apunto yo.

FELICIDADES !!!

Televisión de antaño

Pensaba que yo era la persona más malhablada del mundo, pero viendo el niño de cuatro años que ahora mismo está saliendo en SuperNanny y que utiliza la palabra "joder" con toda normalidad y en su perfecto contexto y llama a su madre "gilipollas", está claro que yo a su lado soy Góngora. Madre mía...que flipe de chaval.

Y es que SuperNanny (no sé si lo escribo bien) es para los que somos padres como un soplo de aire fresco. Una especie de esperanza televisiva a situaciones que crees imposibles, un personaje que te encantaría tener en casa las 24 horas del día por si hace falta tirar de ella...un personaje televisivo que no debería pasar desapercibido.

Igual que no pasaron desapercibidos otros personajes que han venido a mi memoria esta tarde y no sé muy bien porqué. Uno de ellos es Chase Gioberti, aquel piloto de una línea aérea americana casado con Maggie Gioberti que salían en Falcon Crest. Creo recordar que Chase desapareció a la primera de cambio y Maggie acabó casándose con el malísimo de Richard Channing, todos ellos relacionados con el negocio vitivinícola del Valle de Tuscany. Eran los tiempos en los que en vacaciones ponían una serie de una hora después del telediario, a eso de las tres y media de la tarde. Series como Galáctica, El Gran Héroe Americano (con Ralph Hinkley), El Coche Fantástico, etc.

Y otro personaje que me impactó y que no sé si todos recordareis es el gran Zebulon Macahan. Me vais a permitir que lo escriba como yo siempre lo escribí en mi mente: Cebulón Makeijan. Cebulón, interpretado por el gran James Arness salía en una serie de indios y vaquerinos que se llamaba "La Conquista del Oeste" (vease la foto de sus modernos personajes) del año 1979. Cebulón era de esas personas que ya no se encuentran. Buen rapaz como ninguno.

Ah!!, y me acabo de acordar de otro que no se me podía olvidar de ninguna de las maneras: El magnífico, el increible, el sinigual.........Koji Kabuto !!!!!. Piloto y alma mater de Mazinger Z. Os dejo un vídeo, porque aquí sobran las palabras.