Galicia

Durante muchos años pasaba parte de mis vacaciones en Galicia. Fundamentalmente en Portonovo y Sanxenxo donde tuve el placer de descubrir Playa Canelas, una deliciosa bahía de arena blanca, mar turquesa y chiringuito de los biuenos. Un pequeño bar de madera en la misma arena y donde perfectamente podías comer una buena ensalada, carne asada, pulpo, tortilla de patata y todo regado con unos buenos BOX.

Tengo recuerdos maravillosos de aquellos días, aunque también los tengo regulares. Recuerdos por los que hace 5 años que no piso esa tierra y que me llevaron a buscar otros destinos para mis vacaciones, pero estos recuerdos los dejo aparcados ya que no tiene sentido sacarlos ahora.

En la parte positiva no puedo evitar la sonrisa al recordar el día que conocí al mismísimo Marqués de Vizhoja en persona. El Excelentísimo tuvo el detallazo de enseñarnos sus bodegas, mostrarnos todo el proceso de elaboración de su famosísimo vino y demostrar su simpatía. Era un tipo gracioso, gallego de acento, pero con un problema que le hacía hablar de una forma eléctrica a través de una especie de sintetizador portátil. Era simpático escuchar la expresión "Ay carallo!!" pronunciada con esa voz. Un tío majo y generoso por habernos mostrado los interiores de su empresa. Por cierto, un secreto: En realidad el Marqués no es Marqués. Es un avispado empresario que supo hacer de su marca un título nobiliario.

Tampoco puedo olvidarme de los bares de Portonovo con O'Risonsiño a la cabeza ni del camping que tantas jornadas de juventud me hizo vivir con aquellas duchas portátiles de plástico sólo válidas para gente sin escrúpulos...y sin olfato.

Y muchas cosas más que recuerdo pero que no me conviene escribir aquí.

Que ganas tengo de volver!!!. Desde este momento me declaro de nuevo amigo de Galicia, olvido aquellas cosillas que me hicieron no volver, me olvido de aquella hija de la grandísima bretaña que en pleno mes de agosto y tras reservar una habitación me la quitó diciendo que era mentira que la hubiese reservado (provocando con ellos pasar la noche de muy mala manera) pero no hay rencor. Espero volver a vivir ese sol radiante entre este año y el que viene, que falta me hace.

Manjares entre pan

A lo largo de esta vida hay cosas que haces, cosas que te marcan para bien o para mal, cosas que siempre recordarás y que, muchas veces, nunca se repetirán.

Hoy hice una de esas cosas que ya había hecho hace bastantes años, un mes de agosto en Portonovo (Pontevedra). Lo hice varias veces y varias veces lo disfruté de una manera especial y siempre en compañía de gente especial. Hacía años que no lo volvía a hacer y no pensaba que algún día lo iba a repetir, pero hoy lo he hecho de nuevo: Me zampé un bocata de pulpo!!!.

Que delicioso manjar. Si alguien lo ha probado alguna vez sabrá bien de qué le hablo. La sensación de un buen bocadillo de pulpo a la gallega con su pimentón y su aceitito de oliva en la boca es algo difícil de explicar pero...merece la pena probarlo.

Aquellos bocadillos de pulpo iniciales los comíamos, como dije antes, en Portonovo eran espectaculares. No recuerdo cómo se llamaba el bar donde los hacían. Estaba en la calle principal de ese pequeño pueblo pesquero gallego y vendían bocadillos de medio metro de pulpo o de zorza a 300 pesetas acompañadolos de un "vox" que era una jarra de medio litro de cerveza. De ahí a O'Risonsiño a tomar la primera.

El mundo del bocata es especial y estoy seguro que todos tenemos algún bocadillo del que guardamos muy buen recuerdo. Yo añado el bocadillo de croquetas con patatas fritas que me comía de preadolescente. Y tu, ¿Qué bocadillo propones?